やさいの時間

趣味／教育

やさいの時間　畑　真冬に根菜！ニンジン🈑

2月のマンスリーテーマは「真冬に根菜！」。寒い時期から始めるニンジン栽培の魅力を紹介。ベジレポでは明治大学農学部の学生が土の硬さと発芽の関係を実験＆報告する。

2月1日 日曜 8:00 -8:25 NHKEテレ1大阪

「真冬に混載！」畑では春ニンジンの栽培。真冬はアブラムシやキアゲハの幼虫など地上の生き物に加え、土壌中の線虫の動きも鈍るため、形の整った美しいニンジンが収穫できる。収穫まで５か月間かけてじっくり育て上げることで甘みが増し、やわらかく上品な香りに仕上がるなど、春ニンジン栽培の魅力を紹介する。ほか、菜花や株の間引き菜も収穫。出演：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）