コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ

バラエティ

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　大阪　進化するキムチ🈑

料理研究家コウケンテツが生まれ育った大阪を巡る。コリアタウンで欠かせない食べ物といえばキムチ。それが今、大阪ならではの進化を遂げているという。その進化とは？

2月1日 日曜 22:45 -22:50 ＮＨＫ　ＢＳ

料理研究家コウケンテツが生まれ育った大阪を巡る。生野区にあるコリアタウン。ここで欠かせない食べ物といえばキムチだ。それが今大阪ならではの進化を遂げているという。いったいどんな進化なのか、料理研究家の視点で探る。