突撃!ストリートシェフ @ミラノ

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突撃！ストリートシェフ　＠ミラノ🈑

イタリア第二の都市ミラノで激うまグルメを徹底解剖！ミラノの伝統料理から南部のストリートフードまで多種多様な料理からイタリアが耐え忍んだ貧しい時代が見えてくる！？

1月31日 土曜 22:30 -23:30 ＮＨＫ　ＢＳ

オリンピック目前！イタリア第二の都市ミラノで激うまグルメを徹底解剖。ファッションの都であるミラノは、イタリア各地の料理が集うグルメ都市でもある。ミラノの伝統料理リゾットや南イタリアのストリートフードなどが登場。個性溢れるストリートシェフたちが腕をふるう。多種多様な地域料理が存在する奥深きイタリア料理の世界。その料理の歴史から“貧しさ”を耐え忍んだイタリア人のアイデンティティが見えてくる。