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ゴジカル!

ニュース／報道

ゴジカル！🈞

身近に起こるニュース、流行、話題をピックアップ！分かりやすく県民の知りたいにお応えする情報番組です

1月27日火曜 1:29 -2:37 四国放送1

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出演者

【キャスター】榎本真也、緒方ゆい
おしらせ

内容は予告なく変更する場合があります

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全国各地から訪れる客を唸らせる熟練寿司職人「千両寿し」編

今回お邪魔したのは、徳島市中央通にある「千両寿し」▽店主は山手明二さん89歳▽パリッと糊が利いた真っ白い白衣に身を包み包丁を握る▽戦後の食糧難の時代に育った山手さんは水を飲んで空腹を紛らわせていた友達への思いもあって料理人の道を志した▽15歳の春、集団就職で海を渡り、大阪や東京の寿司店で腕を磨き、昭和38年に自分の店をオープンさせた▽以来60年、毎日厨房に立ち続け、寿司を握っている▽寿司ネタは徳島近海のものを中心に全国各地から旬のものを仕入れている▽取材の日もカウンターは満席。日本全国、世界から山手さんの寿司を目当てに徳島までやってくる▽齢89にしてイキイキと寿司を握り続ける山手さんの姿は必見！

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