🈑世界一の九州が始まる！　伝統×革新 〜飲む豆腐〜

九州の様々な分野で情熱を傾け、挑戦する人たちを通し、「世界一」と誇ることの出来る九州の魅力を紹介します。知的好奇心を刺激するヒューマンエンターテイメント！

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７０年以上、豆腐一筋に歩んできた熊本の老舗、田代食品。 今では当たり前となった「絹ごし豆腐」。その元祖がこの会社だ。 それまでの豆腐とは一線を画す食感と味わいは業界に革新をもたらした。 そして今、新たに会社を率いる事になったのは、創業者の孫である若き後継者と、経営のプロ。
新しい視点と伝統が交わり導き出されたのは、”絹ごし豆腐を飲む”という発想。 伝統と革新。熊本発、「飲む豆腐」が世界を目指す。その挑戦を追った。

• ディレクター

  宮崎貴司

• 制作

  ＲＫＫ熊本放送

• おことわり

  番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。

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