世界一の九州が始まる！▼伝統×革新 〜飲む豆腐〜🈑

70年以上、豆腐一筋に歩んできた熊本の老舗、田代食品。
今では当たり前となった「絹ごし豆腐」。その元祖がこの会社だ。

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今、健康食として世界中から注目を集めている豆腐。 低カロリー・高タンパクで、さらに植物由来のため、ヴィーガンやハラールにも対応する、次世代のグローバル食材だ。伝統と革新。熊本発、”豆腐の常識を壊す”挑戦。 「飲む豆腐」が世界を目指す、その取り組みを追った。

• 制作

  ＲＫＫ熊本放送

• おことわり

  番組の内容と放送時間は変更になることがあります。

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