秋田銀行スペシャル ふるさと秋田再発見シリーズ 秋田人物伝

ドキュメンタリー／教養

秋田銀行スペシャル　ふるさと秋田再発見シリーズ　秋田人物伝特別編〜秋田の伝統食〜

▽受け継がれる冬の味ハタハタ

1月25日 日曜 16:00 -16:55 AKT秋田テレビ1

冬の訪れとともに姿を見せる秋田の魚・ハタハタ。かつて海を光で満たした群れの記憶、台所で受け継がれてきた家ごとの味、そして伝統の味を未来へつなごうとする企業の取り組み。秋田県民の記憶に深く刻まれ、北国の食文化を形づくってきたハタハタの現在地を見つめる。