今宵、町寿司で　市川右團次と小粋な一献　葛飾堀切　77歳同級生夫婦“出汁寿司”🈑

“役者にならなかったら、寿司屋になりたかった”というほどの寿司好き歌舞伎俳優、市川右團次が“町寿司”を訪れます▼町に根付いた出汁寿司の味を、常連客に届けたい

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市川右團次が地元の人に支えられ、町とともに生きてきた“町寿司”と出会っていきます。 「高けりゃイイってもんじゃない」…店主の言葉に頷きながら、ひと手間かけたネタの数々、派手ではないけれど、しっかり美味い町寿司を味わいます。わさびがきいた一口に、日本酒も自然と進みます。酒を酌み交わす中で語られる、店を続けてきた理由やこれまでの出来事。何気ない言葉の端々に滲む、この町で重ねてきた時間。
その話に耳を傾け、右團次も思わずホロリ…。時代の流れのなかで、静かに姿を消しつつある町寿司。この番組は、そんな町寿司の今を見つめ、そっと応援していきます。今宵は、町寿司で。心ほどける、小粋な一献をお楽しみください。
葛飾・堀切。下町の鎮守・堀切天祖神社を参拝し、商店街を抜けた先に佇むのが、創業80年の町寿司「二幸寿司」。77歳の二代目大将と、同じく77歳の女将。小学生時代からの同級生という二人が夫婦となり、今も二人三脚で暖簾を守り続けている。まずは日替わりのお通し三種と日本酒から一献。刺身、ホタテ、赤貝、二種のイカ、小肌…と続く握りはいずれも滋味深く、なかでも鰹だしを加えた“出汁シャリ”は、この店ならではの味わい。
さらに、奥多摩の渓流で育まれた沢わさび。キレのある辛味がネタの旨みを引き立て、お酒も思わず進む。やがて常連客も加わり、自然と始まったのは夫婦のなれそめ。なんと“交際０日婚”だったことが明かされ…カウンターの空気はいっそう和やかに。病を乗り越え、今も板前に立ち続ける理由は、「お店の味を待ってくれる人がいるから」。同級生夫婦が守り抜いてきた町寿司の時間が、今宵も静かに刻まれていく…

• 出演者

  市川右團次 ナレーター：中嶋朋子

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  市川右團次

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  中嶋朋子

• 番組公式サイト