発見！！食遺産　＃あなたのレシピ残させてください「大阪府茨木市・豆腐」

「発見!!食遺産」今回のゲストは北原里英が務める。二人が向かったのは「大阪府茨木市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し「食遺産」認定を目指します。

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今回は、茨木市民なら誰もが知っている！？馴染み深い「伏見屋の豆腐」。 茨木市内に4 店舗、北摂を中心に他にも8 店舗を展開する、伏見屋の本店へ。 おいしい豆腐作りには欠かせない水質の良い茨木の地下水と国内産１００％の大豆を使用した「伏見屋の豆腐」はとにかく濃厚で滑らか。熟練の職人が生み出す豆腐作りを見学。工場で出来立てあつあつの豆腐を試食させていただきます。
さらに料理上手な店長が作る「豆乳鍋」や「肉吸い」「とうふナゲット」「麻婆豆腐」もいただきます。 最後は、伏見屋の豆腐を使用している、地元で人気のお料理屋さんが作る「フワフワ豆腐まんじゅう」で食遺産認定を目指します！
石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。 地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していきます。

• 出演者

  石田靖　北原里英

• ホームページ

  【番組ＨＰ】 https.//www.tv-osaka.co.jp/ip4/syokuisan/

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  北原里英

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  石田靖