焼酎って、自由だわ。

幡谷明里が福島駅近く「旬鮮香房 たわわ」へ。福島の旬食材を使った和洋創作と、ホットキンカン割りの魅力を紹介。

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今回の「今夜の一杯！」は、福島駅から徒歩8分の「旬鮮香房 たわわ」。エゴマ豚や契約農家の有機野菜など、厳選食材を使った料理が評判の一軒です。イチオシは、ささき牧場のモッツァレラを使った揚げ出し。とろけるチーズに和風だしが重なる“和洋折衷”の味わいを堪能します。さらに、エゴマ豚ロースと季節野菜のグリルも実食。キンカンの甘酸っぱさが広がるお湯割りとともに、落ち着いた個室で旬の美味しさを味わいます。

• ◇出演者

  幡谷明里、大久保美幸