吉田類の酒場放浪記　▼熊本「とんかつ恵三（えみ）」／人吉「郷土料理 四季」

酒場という聖地へ、酒を求め、肴を求めさまよう…。酒場詩人・吉田類が、人情あふれる酒場を飲み歩く。

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• とんかつ恵三

  熊本新市街の奥の奥。電線が空を覆う路地を進むと見えてくる渋い店構え。 昭和４４年にマスターの母が創業し、現在は二代目夫婦で営んでいる。わかりにくい立地ということもあり、熊本県民でも知る人ぞ知る酒場。

• とんかつ恵三２

  暖簾には「とんかつ」とあるが、もちろんトンカツ屋ではなくれっきとした酒場。刺身や一品料理をツマミに呑むことができる。 初代が働いていた老舗料理店に習ったという「和風とんかつ」と「甲羅焼き」は、創業当時からの名物。 吉田さんは、馬ひもの炙りを頼み、瑞鷹にぴったり「合うとよ〜」と感激した。

• とんかつ恵三３

  【瑞鷹 東肥大正蔵】 肥後細川藩の米の集積地として栄えた川尻で慶応３年に創業した「瑞鷹」。 江戸時代から御国酒として守られてきた赤酒を醸す酒蔵としても知られている。

• 郷土料理　四季

  ２０２０年７月の豪雨で甚大な被害を被った人吉市。５年半経ち再開する店や新しい施設も増え、町に活気が戻ってきている。 夜ともなれば、どの酒場も満員御礼。吉田さんは、１０数年前に訪れたことがあるという「四季」へ。 店は綺麗に改装したものの大女将やご家族は昔のまま。 ここ四季は、熊本で採れた旬の食材を使って郷土料理を振る舞う店。

• 郷土料理　四季２

  吉田さんは、郷土料理を肴に球磨焼酎を。水害の話を聞けば「一日も早く復帰して、地元のみんなが笑って呑める場所をつくりたい」という思いで頑張ってきたという。 吉田さんも応援するつもりが、元気をもらってしまった。

• 郷土料理　四季３

  【大和一酒造元】 ２７ある球磨焼酎の蔵元の中で、大きな浸水被害を受けた蔵元の一つが、明治３１年創業の「大和一酒造元」。 「球磨川の恵み無しに生きていけない。球磨川に感謝して焼酎造りをしている」と語る三代目。 水害の際に流れ着いたであろう新しい麹菌を使って「球磨川」という新たな焼酎を生み出した。

• 出演者

  吉田類 【ナレーター】河本邦弘

• おことわり

  番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。この番組は、ＢＳ－ＴＢＳで２０２３年８月１４日・８月２１日に放送されたものです。

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  吉田類

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  河本邦弘