カンブリア宮殿

ドキュメンタリー／教養

カンブリア宮殿 【“郊外出店”で店舗を拡大！そばチェーン1位の独自戦略】

そばチェーン店舗数1位となったのが「ゆで太郎」だ。立ち食いそばの枠を超え、独自の発展を続ける「ゆで太郎」の戦略に迫る。

1月17日 土曜 15:00 -15:55 HAB1

カンブリア宮殿 【“郊外出店”で店舗を拡大！そばチェーン1位の独自戦略】

「富士そば」や「小諸そば」など多くの立ち食いそばチェーンが駅周辺やオフィス街を中心に展開しているが、郊外中心に店舗を拡大し、そばチェーン店舗数1位となったのが「ゆで太郎」だ。運営するのは「ゆで太郎システム」という会社。もともと「ゆで太郎」を創業したのは「信越食品」。
「ゆで太郎システム」はFC展開のために設立された会社だったが、現在では“元祖ゆで太郎”の23店舗を大きく上回る211店舗を展開している。立ち食いそばの枠を超え、独自の発展を続ける「ゆで太郎」の戦略に迫る。

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