JAみどりの広場

安全・安心の秋田県農産物、農業体験、JAの活動、農業に関するニュース、県内の話題のスポット、お米の魅力など秋田の旬を紹介します！

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県内の生産者や旬の農産物を紹介する「がんばってます！」。今回はきり亭たん方がＪＡこまち管内でふゆみつキャベツを生産している農家を訪ねる。そのキャベツのうま味をダイレクトに味わえる料理も紹介する。

• レシピ

  【キャベツステーキ】 【材料２人前】 ・キャベツ：１/6等分×２個 ・プチトマト：４個 ・塩コショウ：少々 ・オリーブ油：大さじ２ ＜ソース＞ ・マヨネーズ：大さじ４ ・粒マスタード：小さじ２ ・粉チーズ：小さじ１ ・牛乳：大さじ１ ・塩コショウ：少々

• レシピ２

  【作り方】 ①キャベツは芯をつけたまま６等分のくし形に切る ②ソースの材料を全て混ぜ合わせる ③フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キャベツを両面しっかり焼き色がつくまでフライパンに蓋をして焼き、軽く塩コショウをふる ④③にプチトマトも加え転がしながら焼く ⑤器に盛りソースをかける

• 正式タイトル

  【キャベツと駒形りんごのサラダ】 【材料　２人前】 ・キャベツ：１/4個 ・駒形りんご：１/2個 ・いぶりがっこ：適量 ・塩：小さじ１/2 ・市販のコールスロードレッシング：適量 【作り方】 ①キャベツを千切りにして、塩小さじ１/2で揉み込み、水気を切る ②りんごはいちょう切り、いぶりがっこは千切りにして①を混ぜ合わせ、さらにドレッシングを混ぜ合わせたら完成

• 出演者

  きり亭たん方 佐藤愛純（ＡＫＴアナウンサー）

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  きり亭たん方

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  佐藤愛純

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