杉谷拳士のミルクのミライ〜健やかな自然が育む贈りもの〜

ドキュメンタリー／教養

杉谷拳士のミルクのミライ〜健やかな自然が育む贈りもの〜

元ファイターズ戦士の杉谷拳士さんが、北海道のミルクとパワーに迫る！チーズづくりや最先端の実験も体験。さらに現場を走る研究者たちの姿から北海道のミライを考える。

1月17日土曜 14:00 -14:30 HBC

元北海道日本ハムファイターズの杉谷拳士さんが北海道のミルクの魅力と驚きのパワーに迫る！まず訪れたのは上川町に移住した、若きチーズ職人。杉谷さんもチーズ作りを体験。熱湯に悪戦苦闘しながら作ったチーズの味とは？次に杉谷さんが向かったのは、埼玉県・川越。一見ミルクとは縁がなさそうなこの街で最先端の研究が進行中。
気づけばミルクのある実験の被験者となった杉谷さんに、ある変化が。ミルクがもたらす驚きの変化にも迫る。さらに、ミルクを生みだす牧場も取材。そこにいたのは牧草地を掘り返し草の生え具合を調べる、熱きおじさんたち。牧草にここまで情熱を注ぐのはなぜなのか？ミルクを通して願う北海道のミライへの切実な思いとは。