LIFE　IS　MONEY〜世の中お金で見てみよう◆あの企業のワンランク上の店SP

「あの企業のワンランク上の店SP」ワンランク上の世界の山ちゃん。看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！

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◆ワンランク上の世界の山ちゃん 手羽先が人気の居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」がワンランク上の店として運営しているのが、その名も「山　ワンランク上の世界の山ちゃん」。一体何がワンランク上なのか？出汁巻きたまごやどて煮、そして看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！
◆ＱＢプレミアム １０００円カットで旋風を巻き起こしたＱＢハウスがワンランク上の店として出したのがＱＢプレミアム。ＱＢハウスが１４００円なのに対してＱＢプレミアムは２０００円と、その差は６００円。一体ワンランク上の店は何が違うのか？そしてなぜワンランク上の店を出したのか？
◆ジョナサンがワンランク上のイタリアンに東京・小平にあるジョナサンがワンランク上のイタリアンレストラン「ペルティカ」に生まれ変わった。客単価上げる代わりに魅力として打ち出したのが「体験型」ということ。客が自らソースを作るジェノベーゼパスタや、好きなコーヒー豆を選んで好きな濃さで入れることができるドリンクバーなど客を楽しませる仕掛けが満載だ。
ジョナサンやペルティカを手掛けるすかいらーくグループのワンランク上戦略を探ると、常識では考えられない成果が…

• 出演者

  ＭＣ：林修 進行：藤井由依（テレビ東京アナウンサー） ゲスト：小堺一機、河合郁人、柏木由紀 解説：原田亮介（日本経済新聞　論説フェロー） ナレーター：大塚芳忠

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  林修

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  藤井由依

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  小堺一機

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  河合郁人

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  柏木由紀

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  原田亮介

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  大塚芳忠

• 番組公式サイト