ノンナさんの魔法の庭

ドキュメンタリー／教養

ノンナさんの魔法の庭　〜北村光世　ハーブの香りに包まれて〜🈑

日本のハーブ料理研究の第一人者・北村光世さん。自宅の庭で育てたハーブを使い、魅力的なレシピを発信し続けてきた半生と、86歳でも元気いっぱいの暮らしの秘けつを描く

1月12日 月曜 22:50 -23:20 NHKEテレ1東京

「ノンナ」はイタリア語で「おばあちゃん」の意味。光世さんとハーブとの出会いは１９５０年代、留学先のアメリカでだった。個性あふれる香りで食材のうまみを魔法のように引き出してくれる力に魅せられ、世界中から種を集めて栽培。考案したレシピはどれもシンプルで美味しいと熱心なファンを集めてきた。８６歳の今も全国を飛び回り、ハーブ料理の魅力を伝え続けるノンナさんの日々に密着する。