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釣りびと万歳

趣味／教育

🆞釣りびと万歳　底どり極めオナガダイと勝負！～木ノ本嶺浩　静岡・南伊豆町～🈑🆧🈞

伊豆半島の海で強い引きが魅力のオナガダイを狙う。この魚、起伏の激しい海底の岩場に潜むだけに、底とりを繰り返さないと釣り上げることはできない。釣果はいかに。

1月12日月曜 12:00 -12:29 ＮＨＫ　ＢＳＰ４Ｋ

伊豆半島南端の海で、強い引きが魅力、しかも味が絶品というオナガダイを狙う。この魚、起伏の激しい海底の岩場に潜むだけに、コマメな底とりを繰り返さないと釣り上げることはできない。はたして、釣果はいかに。食べてみようのコーナーまずは、ムニエルから、サッパリとし噛めば噛むほど脂の甘みが増す一品を堪能する。続いてはアラに塩を加えるだけというシンプルなアラ煮。あっさりとした中に深みもあり、旬の味が楽しめる。