未来につなぐエール

ドキュメンタリー／教養

未来につなぐエール🈑

未来には何があるだろうか。
自分とはどうつながっていくのだろうか。
未来にバトンをわたす人を追いかけ、「個」そして「多様性」の次世代にエールを送ります。

1月11日 日曜 17:25 -17:30 テレビ朝日

【規格外レンコンの有効活用 濱田雄太】 茨城県土浦市で濱田さんは、レンコン農家を営んでいます。大きいもので長さ１ｍを超えるレンコンは、箱に収まらない部分などが規格外となり、廃棄されます。そんな廃棄を減らそうと、小麦粉の代わりに使えるレンコンパウダーを開発しました。地元の和菓子店などと協力し、レンコンの新しい使い道を探しています。 目指すのは“土浦レンコンを知ってもらう”未来－彼の挑戦を追いました。