プロフェッショナル 仕事の流儀

ドキュメンタリー／教養

プロフェッショナル　いつも厨房から家族を思って〜スーパー総菜部長　梶原正子🈖🈑🈞

大手スーパーやコンビニが参加する総菜コンテストでローカルスーパーとしては異例の4年連続最優秀賞。総菜のヒットメーカーに密着。笑顔の裏に死を覚悟した日々があった。

1月5日 月曜 9:05 -9:50 NHK総合1・京都

プロフェッショナル　いつも厨房から家族を思って〜スーパー総菜部長　梶原正子🈖🈑🈞

福岡のローカルスーパーに「日本一の総菜」を生み出し続ける女性がいる。ポテトサラダなど定番のおかずから、見たことのないような総菜まで、年間１０００以上の総菜を開発。全国チェーンの大手スーパーやコンビニが参加する総菜コンテストで、ローカルスーパーとしては異例の４年連続最優秀賞。総菜部門の売上を伸ばし続けている。だが、ここに至るには借金で死を覚悟した日々があった。笑顔のスーパー総菜部長に密着。