5分であさイチ

情報／ワイドショー

5分であさイチ　パン＆ごはん　奇跡の復活術！🈑

平日朝に放送している「あさイチ」の中から暮らしに役立つ情報を5分でギュギュっとコンパクトにお伝えします。今回は、パサパサのパンや失敗したごはんを復活させる技！

1月5日 月曜 11:20 -11:25 NHKEテレ1福井

開封して数日たち、パサパサになったパン。水加減を間違えて、硬すぎたり柔らかすぎたりした、ごはん。これらを復活させる技とは？まずは、パン。パサパサの原因は“乾燥”と思いがちですが、実は違います。原因は「でんぷんの老化」にあると言います。続いて、硬く炊いてしまったごはん。復活させるポイントは、「１合当たり大さじ１の水」。そして、柔らかすぎのごはん。活躍するのは、キッチンペーパーとクッキングシートです。

  • 出演者

    【出演】前田量子，【語り】向井一弘