食の風景を訪ねて

江戸で大人気　絶品あんこう鍋

1月4日日曜 11:00 -11:15 山形テレビ

世界が注目する【和食】を、その素材選びから調理の細かい技まで舞の海さんが、東京の名店を訪れて【和食】の素晴らしさをリポートします。
今回は、千代田区神田須田町で江戸時代から続く都内唯一のあんこう料理専門店で伝統の調理法でいただく美味しいあんこう料理を堪能します。