やさいの時間

趣味／教育

やさいの時間　畑“カブ価”上昇！　紅白カブ＆イタリアカブ🈑

新年らしい紅白カブ、冬季オリンピック・パラリンピック開催国にちなんだイタリアカブを栽培。間引き菜は七草の材料にも。小カブを新年行事や時事ネタに合わせて栽培する。

1月4日 日曜 8:00 -8:25 NHKEテレ1秋田

真冬でも発芽しやすく、耐寒性が強く、栽培日数が４５日程度と短くて初心者向きの小カブ品種をセレクト。白・赤の小カブのほか、イタリアカブは甘みが強く、肉質が緻密でサラダ向き。寒さ対策として発芽まではマルチ＆不織布で保温。発芽後は不織布を外してトンネル栽培でポカポカ加温。出演：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）