食の安全

趣味／教育

🈑食の安全　第14回

「食の安全問題の展開」

1月1日 木曜 23:15 -0:00 放送大学テレビ

食の消費・生産をめぐる安全問題の展開過程を社会・経済的な観点から講義する。

  • キーワード

    食料安全保障、フードシステム、食品偽装、食の信頼、リスクトレードオフ

  • 出演者

    女子栄養大学教授　中嶋　康博