🆞やまと尼寺　四季ごよみ「睦月（むつき）　小寒・大寒」🈑

睦月（1月）前半は“小寒（しょうかん）”。庭の草を摘み七草がゆを祝う。後半は“大寒（だいかん）”。寒こうじの仕込みに、干し野菜作りなど、寒さを生かした仕事を。

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「やまと尼寺　精進日記」の音羽山観音寺の暮らしの知恵と料理を、季節の暦・二十四節気ごとに紹介する。睦月（１月）前半は“小寒（しょうかん）”。本格的な寒さが始まるが、尼寺の庭には春の七草が。ないものは他で補いながら、七草がゆを祝う。後半は“大寒（だいかん）”。尼寺では寒こうじの仕込みに、干し野菜作り。寒いからこそできる仕事がある。

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  だいかん。