おばあちゃんの台所

「昌子おばあちゃんのこしあぶらごはん」

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岡山県西北端の村“新庄村”にある観光名所「がいせん桜」。旧出雲街道沿いの約４００ｍにソメイヨシノ１３３本が植えられていて、春になると見事に咲き誇り、桜のアーチをくぐろうと小さな村にたくさんの観光客が県内外から訪れます。そんながいせん桜通り沿いにお住いの高村昌子さん（７８歳／取材当時／「高」は「はしごだか」）は学校を出て、関東で就職、結婚、子育てをしてきました。
新庄村から離れ、都会で暮らしている間も母親が地元でとれた野菜や果物、米や餅、手作りの梅干しや味噌などを送ってきてくれていたので、ふるさと新庄村を常に感じ、忘れることなんてなかったそう。６０歳の定年を機に新庄村に戻ってきた昌子さんもまた、母親や祖母の手作りの味を受け継ぎ、自分で工夫しながら、山の幸を料理することが大好きに。今回は、そんな新庄村でとれた山菜を使って「こしあぶらごはん」を教わります。
色鮮やか、さわやかな一品ですよ〜おたのしみに〜。
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。

• 出演者

  【リポーター】浅井批文

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  浅井批文

• 番組公式サイト