カミのみぞ知る〜三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦〜

情報／ワイドショー

カミのみぞ知る〜三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦〜🈑

「神は細部に宿る」常人には理解できないほどのこだわりをもつ「カミ」と呼ばれる超一流の職人たち。その世界を“同業のカミ”たちがつまびらかにする密着型情報番組

12月29日 月曜 16:55 -17:50 東海テレビ011

カミのみぞ知る〜三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦〜🈑

主人公は、１９年連続でミシュラン三つ星に輝くレストラン「Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ（カンテサンス）」のオーナーシェフで日本の料理界を牽引する岸田周三さん。 岸田シェフが故郷・愛知県で初めて手掛けるレストラン「Ｂｒｉｌｌａｎｃｅ（ブリアンス）」（「エスパシオ　ナゴヤキャッスル」内）の舞台裏に独占密着します！ スタジオでは、国内外で高い評価を得ているピアニスト・作曲家の清塚信也さんがＭＣを務め、
三つ星シェフの川田智也さん（レストラン「茶禅華」）が“カミの目”でその技を掘り下げていきます。

  • 出演者

    【ＭＣ】 清塚信也（ピアニスト・作曲家）　 【ゲスト】 岸田周三（「Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ（カンテサンス）」シェフ）　 【ＶＴＲゲスト】 川田智也（レストラン「茶禅華」シェフ）　 【ナレーション】 矢崎広　 【進行】 纐纈琴巴（東海テレビアナウンサー）