かなざわジャーナル　金沢のおいしいを味わおう！伝統の食文化を次の世代へ🈐

金沢市では10月を金沢食文化月間に制定しました。藩政時代から受け継がれてきた金沢ならではの食文化を次の世代につなげるための様々な取り組みを紹介します。

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１０月１８日と１９日には、金沢市内で「KANAZAWAおいしいフェスタ」を開催。飲食ブースには、調理を学ぶ学生たちが考案した郷土料理をアレンジしたメニューが登場したほか、茶道体験や和菓子作りのワークショップなどが開かれました。また、フォーラムでは、人気インフルエンサーのはるあんさんが加賀野菜の魅力について語り、若い世代を中心に金沢の豊かな食文化に触れる機会を提供したイベントとなりました。

• 制作

  ＨＡＢ北陸朝日放送