食の風景を訪ねて

絶品　老舗の軍鶏料理

12月28日日曜 15:05 -15:20 山形テレビ

世界が注目する【和食】を、その素材選びから調理の細かい技まで舞の海さんが、東京の名店を訪れて【和食】の素晴らしさをリポートします。
今回は、江東区亀戸にある“くず餅”で有名な老舗和菓子店と、日本橋人形町で、江戸中期から続く“軍鶏鍋”の名店をご紹介します。