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LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜

趣味／教育

LIFE　IS　MONEY　〜世の中お金で見てみよう〜

「あの企業のワンランク上の店SP」ワンランク上の世界の山ちゃん。看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！

12月27日土曜 11:00 -11:50 富山テレビ放送1

「あの企業のワンランク上の店SP」 ◆ワンランク上の世界の山ちゃん手羽先が人気の居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」がワンランク上の店として運営しているのが、その名も「山　ワンランク上の世界の山ちゃん」。一体何がワンランク上なのか？出汁巻きたまごやどて煮、そして看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！
◆ＱＢプレミアム　１０００円カットで旋風を巻き起こしたＱＢハウスがワンランク上の店として出したのがＱＢプレミアム。ＱＢハウスが１４００円なのに対してＱＢプレミアムは２０００円と、その差は６００円。一体ワンランク上の店は何が違うのか？そしてなぜワンランク上の店を出したのか？
◆ジョナサンがワンランク上のイタリアンに　東京・小平にあるジョナサンがワンランク上のイタリアンレストラン「ペルティカ」に生まれ変わった。客単価上げる代わりに魅力として打ち出したのが「体験型」ということ。客が自らソースを作るジェノベーゼパスタや、好きなコーヒー豆を選んで好きな濃さで入れることができるドリンクバーなど客を楽しませる仕掛けが満載だ。
ジョナサンやペルティカを手掛けるすかいらーくグループのワンランク上戦略を探ると、常識では考えられない成果が…