ウラオモテのある人気店

人気店には必ず「看板メニュー（オモテ）」がありますが、メニューには載っていない「裏メニュー（ウラ）」がある。なぜ裏メニューを始めて、なぜ人気となったのか！？

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本格中華がおいしいと評判の店で、お客さんがジャンジャン注文していたのは、メニューには載っていない「ナゾのチャーハン」。パスタが自慢のイタリアンバルでも、メニューにない「ある料理」目当てに遠方からもお客さんがやって来る。そんな「ウラメニュー」が人気の店をご紹介。人気なのに何でメニューに載せないのか…。そこには、オモテに出せないウラ事情があったんです。

• 出演者

  東京・吉祥寺「中華街」　洪流 神奈川・秦野「Wine & Meat Bar Rana」　田中博志 ナレーター： 中村雅俊

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  中村雅俊