きょうの料理

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きょうの料理「おやじシェフのこれならできるでSHOW」　牛肉の赤ワイン煮込み🈑

長年活躍してきたシェフがレシピを教えてくれる「おやじシェフのこれならできるでSHОW」。フランス料理シェフの藤野堅治さんに牛肉の赤ワイン煮込みなどを教わります。

12月22日 月曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1富山

きょうの料理「おやじシェフのこれならできるでＳＨＯＷ」　牛肉の赤ワイン煮込み🈑

長年第一線で活躍してきたシェフがレシピを教えてくれる「おやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ」。今回は、フランス料理シェフの藤野堅治さんに教わります。メインは、「時間はかかっても、手間はかからない」おもてなしにもおすすめの「牛肉の赤ワイン煮込み」。さらに、赤ワイン煮込みの煮汁でつくる「マカロナード」と、裏ごししなくても、なめらかな「マッシュポテト」のつくり方も紹介します。