JAみどりの広場

安全・安心の秋田県農産物、農業体験、JAの活動、農業に関するニュース、県内の話題のスポット、お米の魅力など秋田の旬を紹介します！

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県内の生産者や旬の農産物を紹介する「がんばってます！」。 今回はきり亭たん方がＪＡ秋田やまもと管内で菊を生産している農家を訪ねる。 後半では簡単に作ることが出来るクリスマスにピッタリな料理を女性部から教わる。

• レシピ

  ●鶏もも肉の簡単素揚げ 【材料　２人前】 ・鶏もも肉（骨付き）：２本 ・ハーブソルト：大さじ１ ・酒：大さじ１ ・コメ油：適量 ※付け合わせにパプリカやレタスなど

• レシピ２

  【作り方】 ①鶏もも肉は皮を切らないように骨に沿って切り込みを入れ、ハーブソルト擦り込む。肉全体に酒をまぶし、常温で１時間以上おく。出てきた水分はふき取る ②コメ油をなべ底から３〜４センチの高さまで入れ、１70℃に熱する。鶏もも肉の皮目を下にして６分、裏返して４分ほど揚げる。 ③全体的に良い色が付き、竹串を刺した時に肉汁が透明になったら油からあげ、お好きな野菜と一緒に盛り付けて完成。

• レシピ３

  ●きなこ蒸しパン 【材料　約４人前】 ・きなこ：50ｇ ・絹ごし豆腐：約１50ｇ ・卵：１個 ・砂糖：大さじ２ ・コメ油：小さじ２ ・ベーキングパウダー：４ｇ ・黒豆（煮豆）：適量 ※付け合わせにお好きなフルーツ ※容器は牛乳パックにラップを敷いて使用します。

• レシピ４

  【作り方】 ①豆腐は泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。 ②きなこ、卵、砂糖、コメ油を①に入れてよく混ぜる ③②にベーキングパウダーを入れたら軽くまぜ、ラップを敷いた容器に生地を流し入れトントンと叩いて空気を抜く。 ④黒豆を③の生地の中に埋めるようにちりばめ、上からふんわりラップをし、電子レンジ６00Ｗで４分加熱する。串を刺して生地が付かなければＯＫ！

• 出演者

  きり亭たん方 佐藤愛純（ＡＫＴアナウンサー）

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  きり亭たん方

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  佐藤愛純

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