もういちど、日本

ドキュメンタリー／教養

🆞もういちど、日本「すき焼きのわき役　ねぎ」🈑

鍋のごちそう、すき焼き。明治時代すき焼きの原型と言われる牛鍋は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを専門に扱う「葱商」に密着。

12月19日 金曜 9:25 -9:30 ＮＨＫ　ＢＳＰ４Ｋ

鍋の御馳走（ごちそう）、すき焼き。明治時代、すき焼きの原型と言われる「牛鍋」は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを今も専門に扱う「葱（ねぎ）商」に密着。

  • おしらせ

  • 出演者

    【語り】松たか子

  • 原作・脚本

  • 監督・演出

  • 音楽

  • 制作

  • （自由記述）

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