日本一ふつうで美味しい植野食堂

バラエティ

日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・東中野「レストランITO」さんの「ボンボーヌ」を学ぶ。

12月18日木曜 14:19 -14:48 FTV福島テレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、１０年後も食べたいと思う味。雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
本日はここでしか食べられない洋食に出会える東京・東中野「レストランＩＴＯ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはお店のオリジナルメニュー「ボンボーヌ」。店主がフランス語で「おいしい料理」という思いを込めて名付けた料理で、店主曰く「煮込みハンバーグ風」とのこと。肉のうま味とソース、チーズの味わいがたまらない料理である。50年以上地元で愛されているお店だが、開店の裏にはある物語が…。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！