食の安全

趣味／教育

🈑食の安全　第12回

「生物学的病因Ⅲ（寄生虫）」

12月18日 木曜 23:15 -0:00 放送大学テレビ

魚類や哺乳類に寄生し、その肉を食べることで健康障害を生じる寄生虫について講義する。

  • キーワード

    トキソプラズマ、肉胞子虫、ナナホシクドア、肺吸虫、肝蛭、裂頭条虫、有鉤条虫、旋毛虫、アニサキス、顎口虫、旋尾線虫

  • 出演者

    東京大学名誉教授　関崎　勉