世界一の九州が始まる!

ドキュメンタリー／教養

世界一の九州が始まる！　『嫌われ魚が対馬の海を救う！』🈑

かつて豊かだった対馬の海。しかし漁獲量は、30年前の4分の1ほどにまで激減。原因の一つが、海藻を食い荒らすイスズミやアイゴなどの「食害魚」。この魚に価値を見出す。

12月21日 日曜 10:15 -10:30 RKK熊本放送1

世界一の九州が始まる！　『嫌われ魚が対馬の海を救う！』🈑

かつて豊かだった対馬の海。しかし漁獲量は、30年前の4分の1ほどにまで激減。 原因の一つが、海藻を食い荒らすイスズミやアイゴなどの「食害魚」。 強烈な臭みからネコも食べないと嫌われ、捕獲されても廃棄されてきた。 この魚に価値を見出したのが、対馬で水産物の加工・販売などを行う丸徳水産。 専務の犬束ゆかりさん（60）を中心に、食害魚を使って商品開発に取り組んだ。
試行錯誤の末に生まれた一品が、思わぬ反響を呼んでいる。嫌われ魚が対馬の海を救う！