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ひと皿の桃源郷里山レストランへようこそ

ドキュメンタリー／教養

🆟ひと皿の桃源郷　里山レストランへようこそ🈑🆧

里山キュイジーヌという独自の料理を世界に発信する成澤由浩シェフ。里山の自然や文化への思いが込められた美しい料理の数々を8Kの絶景映像とともに五感で味わい尽くす。

12月12日金曜 21:00 -21:45 ＮＨＫ　ＢＳ８Ｋ

舞台は東京・南青山のレストラン。成澤由浩シェフは、自然を上手に生かしながら作物を育て恵みを得てきた里山の暮らしや文化を未来へ伝えたいと、独創的な料理を作っている。選りすぐった里山の食材が森や棚田などの風景が浮かびあがる料理に姿を変え、味わう人の五感を揺さぶりながら里山へといざなう。女優の中越典子さんが成澤シェフと語らいその世界を体感。美しい料理と８Ｋの絶景映像のリフレインで里山の桃源郷へ入り込む。