きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　新たまねぎは切り方が決め手！🈑

通年出回るたまねぎに比べて水分が多く、辛みの少ない新たまねぎ。薄切りにして生のまま味わったり、厚切りにしてこんがり焼いたり。切り方が決め手のレシピです。

4月7日月曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

「オニオンスライス」は、辛みの少ない新たまねぎならではシンプルメニュー。繊維に沿って切るのと、繊維を断つように切るのとでは、味や食感が違ってきます。味つけも変えて、食べ比べを楽しみましょう。「たまねぎステーキ」は新たまねぎを厚い輪切りにし、ふたをして蒸し焼きに。たまねぎの柔らかさと甘さにベーコンのうまみがよくなじみます。