趣味の園芸

趣味／教育

趣味の園芸　選　ニッポン実りのわざ（7）オリーブ　〜香川県〜🈑

2024年11月に放送した「ニッポン実りのわざ・オリーブ」を再構成。香川県小豆島でオリーブつくりに定評がある農家の空井和夫さんに、オリーブ作りの極意を聞く。

12月5日 金曜 14:10 -14:35 NHKEテレ1東京

２０２４年１１月に放送した「ニッポン実りのわざ・オリーブ」を再構成。日本一の産地・香川県小豆島の空井和夫さんは、およそ５００本のオリーブを栽培している。実の収穫、オイルの採油、製品の販売も全てを家族で行う。空井さんが父母のオリーブ畑を引き継いだのは６０歳の時。その後、腕を磨き、国際オリーブオイル品評会で金賞を受賞するなど、高品質のオリーブを作り続けている。空井さんにオリーブ作りの“極意”を聞く。