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365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「ビーフステーキ」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

12月4日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1大阪

昭和５２年１２月１日の夜の献立は「ビーフステーキ」。まずはサラダ。大根、にんじん、きゅうりを千切りにして、酢やたたいた梅、ごま油などの自家製ドレッシングと和えて粉山椒もぱらり。ステーキの肉は両面を少し焼いたら一度休ませて、その間ににんにく、玉ねぎ、マッシュルームのソースを。仕上げに肉をじゅわっと焼いて、温めたお皿に盛り付けます。贈呈用の「甘鯛みそづけ」も準備。冷蔵庫で数日漬け込み。こちらは次回に！