新日本風土記

ドキュメンタリー／教養

新日本風土記「秋田　おいしい横手盆地」🈑

日本屈指の面積を誇る秋田・横手盆地。豊かな雪解け水と盆地ならではの昼夜の寒暖差が作物に“おいしさ”を蓄える。激しい祭りや優雅な踊り、発酵文化…夏から秋の盆地の旅

12月9日 火曜 20:00 -21:00 ＮＨＫ　ＢＳ

奥羽山脈や出羽山地に囲まれた秋田県南部の横手盆地。豊かな雪解け水と盆地特有の昼夜の寒暖差が作物に“おいしさ”を蓄える。豊作への祈り、優雅な踊り、多彩な発酵食品…夏から秋の魅力いっぱいの盆地の旅へ▼ナスと菊の「花ずし」▼集落を守る「わら」の神さま▼特産のホップが生み出す“青すぎる”ビール▼鯨の味噌汁飲んで勇壮な祭りへ▼漆のフライ竿でヤマメを▼先祖と共に…西馬音内の盆踊り▼麹たっぷり味噌とリンゴのお酒