きょうの料理ビギナーズ　今年は気軽に！2品でごちそう（3）煮豚🈑

甘辛味がおいしい煮豚と、さっぱりとしたラーパーツァイで中華のごちそう献立に。かたまり肉をこんがり焼いてから煮込んだ煮豚は、冷ますことで味がしっかりしみ込みます。

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よくなじんだ甘辛味と八角の香りで、本格的な味わいの「煮豚」。誰からも喜ばれるごちそうです。煮汁はゆで卵をつけたり、煮詰めてたれにしたりと味わい尽くします。「ラーパーツァイ」は中華風の白菜の甘酢漬け。熱したごま油の香りとコク、赤とうがらしの辛みが魅力です。程よい甘みと酸味で箸が止まりません！

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ