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おむすびニッポン

趣味／教育

おむすびニッポン　香川　子持ちきくらげおむすび🈑

全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は香川県「子持ちきくらげおむすび」！

12月6日 土曜 5:50 -6:00 NHKEテレ1長野

今回は香川県の「子持ちきくらげおむすび」。香川県の小豆島では特産の醤油（しょうゆ）を使った佃（つくだ）煮づくりが盛ん。中でも人気なのがきくらげと魚卵を使った「子持ちきくらげ」です。特徴はきくらげのコリコリと魚卵のプチプチした食感。甘辛く煮てあり、おむすびの具にぴったりです。『ほっこりエピソード』は、“子持ちきくらげ”おむすびが大好きになり毎日のように食べる小学校６年生の女の子の話題です。