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はっけんTV　▽粘りと香り海藻“関くろめ”

「香りと粘り！海藻“関くろめ”〜大分市佐賀関〜」収穫は、1月中旬から2か月間だけ。早い潮の流れにもまれて柔らかくえぐみも少なく、うまみをたっぷりと蓄えています。

1月29日 水曜 11:40 -11:54 NHK総合1・佐賀

はっけんＴＶ　▽粘りと香り海藻“関くろめ”

「香りと粘り！海藻“関くろめ”〜大分市佐賀関〜」佐賀関で、１月中旬から２か月間だけ収穫されるのが、海藻の“関くろめ”です。早い潮の流れにもまれて柔らかくえぐみも少なく、うまみをたっぷりと蓄えています。切って生のまましょうゆなどをかけて、またみそ汁やうどんに入れて食べます。その味わいは、潮の香りと粘りの強さが魅力！“関くろめ”のおいしさをはっけんします。

  • 出演者

    【キャスター】鹿野未涼，【気象キャスター】松井渉

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