世界一の九州が始まる！【完成！こんにゃくギョーザ】🈑

宮崎県綾町にある食品メーカーの株式会社 大山食品が2024年に“ある商品”を開発した。開発のきっかけとは…？進化を続ける大山社長の更なる挑戦を描く。

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宮崎県綾町にある、お酢やこんにゃく、豆腐などを製造している食品メーカー株式会社 大山食品。 その社長、大山憲一郎さん(57)が新たにある商品を開発した。 それはお肉ではなくこんにゃくを使った餃子、その名も「こんにく餃子」。
肉となる餡には擬似肉「こんにゃく＝こんにく」が使われており、実際のミンチ肉に近づけるため、独自の製造・調合によってこんにゃくの大きさや味付けを改良。 開発には社長の熱い思いがあった…。 進化を続ける大山社長の更なる挑戦を描く。

• 制作

  ＭＲＴ宮崎放送

• おことわり

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