北海道道　たべるといきる

シェフ自ら農家になって野菜を栽培、家畜も育てて「いまここでしかできない」料理を作る一軒の農園レストラン。食べることと生きることを考える四季を追う。語り：生田斗真

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札幌の里山にある農園レストラン「アグリスケープ」。畑と山林で１５０品目に及ぶ野菜やハーブ、果樹などを栽培し、鶏や黒豚、羊やヤギも飼育。農家となったシェフたちが自ら生産した野菜や肉、乳製品など極上の食材を歴史・文化を絡めてイノベイティブ料理へと創作する取り組みは今、大きな注目を集めている。季節ごとに生み出される美しい料理の数々、食べること＝生きることについて考える瞬間の数々を、長期密着取材で描く。

• 出演者

  【ＭＣ】鈴井貴之，多田萌加，【ナレーション】生田斗真

• キーワード１

  料理

• キーワード２

  農業

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  生田斗真

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  鈴井貴之

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  多田萌加

• 番組公式サイト