突撃!ストリートシェフ

情報／ワイドショー

突撃！ストリートシェフ　＠パリ「オニオンスープ」🈑

胃袋から世界を知り尽くす！舞台はパリ。今回はかつて貧しい労働者が食べていた「オニオンスープ」を紹介。革命を期に貴族から庶民に広まった美食文化の歴史が見えてくる。

1月9日 木曜 15:12 -15:22 ＮＨＫ　ＢＳ

胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台はパリ。名だたる三ツ星レストランが軒を連ねる美食の都。でも注目すべきは、高級フレンチだけじゃない！美食文化はフランス革命によって、貴族から庶民に広まった。今回は、かつて貧しい労働者が食堂で食べていた「オニオンスープ」を紹介する。さかのぼれば、ルイ１５世が食べていたといわれるスープ。王様から庶民に広まった美食文化の歴史が見えてくる！