きょうの料理「豆腐のボリューム冬おかず」　ウーさんのマーボー豆腐🈑

疲れた胃腸にやさしい「豆腐」を、肉や旬野菜と組み合わせて冬らしいおかずに！1日目は洗練されたシンプルレシピに定評のあるウー・ウェンさんが登場します。

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ウーさん流のマーボー豆腐は、豚ひき肉ではなく牛もも肉を刻んで使うことでうまみたっぷり。「マーボー豆腐は煮物」という言葉どおり、しっかり煮て味をしみこませます。「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」は旬のねぎがたっぷり。味付けはシンプルに、少量の酢がポイント。「豆腐のトロトロ炒め」はしょうがとねぎで体ポカポカ！すぐにマネしたくなる３品です。

• 出演者

  【講師】ウー・ウェン，【司会】安藤佳祐

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  ウーウェン

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  安藤佳祐

• 番組公式サイト