• この番組の放送は終了しました

グレーテルのかまど

バラエティ

グレーテルのかまど　王のパティシエのピュイ・ダムール🈖🈑🈞

18世紀創業、パリ最古のパティスリーといわれる店の名物がピュイ・ダムール。あまりのおいしさにフランス宮廷で大評判になったとか！？これはヘンゼルも味わいたい！

1月6日 月曜 11:05 -11:30 NHK総合1・東京

フランス王ルイ１５世につかえたパティシエ、ニコラス・ストレー。宮廷で楽しまれていたお菓子をいち早くパリの街の人々に食べさせようと開いた店は、今も人気の老舗パティスリーとして受け継がれる。店のスペシャリテがピュイ・ダムール、すなわち“愛の泉”を意味するお菓子。繊細なクリームをパイ生地の中にぎっしり詰めて、表面をキャラメリゼした古典菓子。ヘンゼルは甘酸っぱい果実のジュレも加えたオリジナル版に挑戦！