伝承日本　誇るべき日本の智慧と技

霧深き郷のお茶（嬉野）
離島の豆腐（神集島）
離島の椿油（加唐島）

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古来、大陸の玄関口として幾多の文化が運ばれてきた九州・肥の国。その一つが中国から伝わったお茶だ。希少な在来種を露地栽培し育てた茶葉を唐釜で炒って仕上げる製法を守り継ぐ職人たちの姿を追う。▼唐津にある七つの有人島のひとつ、神集島に朝鮮半島から伝わったという伝統料理、石割豆腐。姿を消しつつある伝統料理を守り伝える島の人たちの思いに迫る。▼島に古くから受け継がれる、自生するヤブツバキの実を使った椿油作り
。労を惜しまず手間暇かけて良質の椿油を搾る。高齢化に直面しながらも島に根付いた文化を継承していく人々の奮闘を追った。